El Paraguas Atlántico 2011 ve su primer rayo de sol
El Paraguas Atlántico 2011 ve su primer rayo de sol
“El proyecto vitivinícola más esperado en Galicia en 2012” o “la unión de dos de los mejores exponentes del vino gallego”… Son algunos de los comentarios que preceden a la puesta en escena de esta iniciativa que le presentamos. Bodegas El Paraguas nace gracias al encuentro de dos figuras del panorama vitivinícola gallego, el consultor Felicísimo Pereira y el bodeguero Marcial Pita. El mejor enólogo de Galicia en 2011, según la asociación de sumilleres Gallaecia; y el hombre que situó al tinto El Linze, en sólo dos cosechas, como mejor vino de España; unen sus fuerzas y su experiencia para producir un blanco único, El Paraguas Atlántico.
Un vino elaborado en la D.O. Ribeiro con el triunvirato de grandes uvas autóctonas gallegas: la treixadura, la albariño y la godello. El nuevo embajador de los blancos gallegos responde a una filosofía elaboradora en la que se incorporan las últimas tecnologías en vinificación al servicio de viñedos de avanzada edad, en los que la intervención de Bodegas El Paraguas es mínima y siempre al servicio de la máxima calidad de los racimos.
El Paraguas Atlántico es un vino con un precio que ronda los 15 € en tiendas especializadas, de limitada producción, tan sólo 6.000 botellas de la excelente añada 2011; que pretende establecer una nueva senda vitivinícola para recuperar el esplendor que siglos atrás vivió el Ribeiro, uno de los grandes vinos blancos de la historia mundial.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
Uvas: 85% treixadura, 10% godello y 5% albariño.
Permanencia en barrica: La variedad godello permaneció tres meses de crianza en barricas de roble.
Tipo de barrica: Barricas borgoñonas de roble francés de 300 litros.
Suelos: Situado a una altitud sobre el nivel del mar de 225 metros, el viñedo con el que trabaja Bodegas El Paraguas está compuesto por suelos arenosos.
Viñedo: Nuestro viñedo propio se sitúa en el término de Ribadavia (Ourense), en la desembocadura del río Avia con el Miño, ocupando una superficie de 1,1 hectáreas.
Climatología: Atlántico suave con cierta influencia continental.
Noticias Varias sobre el Mercado Europeo del Vino
Según fuentes de la OEMV:
España supera por primera vez a Francia como principal proveedor de espumoso a Bélgica en volumen
Nuestro país exportó 15,3 millones de litros de vino espumoso a Bélgica en 2011, por 13,2 millones el estado galo, el cual sigue como destacado primer proveedor en términos generales.
Bélgica registró el mayor volumen de vino importado de su historia, con 313,9 millones de litros, y la tercera mayor inversión, con 923,1 millones de euros.
Importaciones de vino en Holanda en 2011
Holanda importó en 2011 el volumen de vino más bajo desde 2002, cayendo cerca del 13%
Holanda importó 323,5 millones de litros de vino por valor de 821,6 millones de euros, lo que representa caídas del 12,8% en volumen y del 4,2% en valor.
Chile fue el único país que incrementó el volumen exportado al país holandés entre los 10 principales proveedores.
Importaciones de vino en Dinamarca en 2011
Dinamarca importó en 2011 un 20,3% más de vino español, frente a una caída general del -0,5%
España creció muy por encima de la media, adelantando a Chile en la tercera plaza en volumen, mientras que Italia se mantiene como primer proveedor.
El país danés importó 194,3 millones de litros por valor de 3.826 millones de coronas danesas, a un precio medio de 19,69DKK, el más alto hasta la fecha.
La tapa de Madrid: planeta Marte. Ganadora del primer concurso oficial de tapas madrileñas
La tapa de Madrid, planeta Marte: Ganadora del primer concurso oficial de tapas madrileñas. La interpretan y sirven, durante todo el año, ocho cocineros madrileños
En octubre de 2011 se celebró el primer concurso oficial de tapas de Madrid enla Real Fábrica de Tapices, durante una jornada en la que compitieron 32 cocineros seleccionados entre los bares y restaurantes de la capital.
Lo convocó la asociación de hostelería La Viña y fue patrocinado por el Ayuntamiento de Madrid y Cervezas Cruz Campo. El chef Pepe Rodríguez Rey, premio nacional de gastronomía, presidió el jurado.
El vencedor del concurso fue Miguel Espinosa, jefe de cocina de National Geografic Café (Gran Vía, 74. 918 28 94 00), con una tapa denominada Planeta Marte que consiste en un buñuelo relleno de huevo, jamón, hongos y salsa de piquillos, acompañado con un vino rancio y adornado con dos buñuelos en miniatura alrededor, que simulan las lunas del planeta Marte.
Por iniciativa de los organizadores, La Tapa de Madrid no limita su degustación al establecimiento ganador. Durante su año de vigencia, es decir, hasta que se celebre el próximo concurso oficial en octubre de 2012, se servirá en establecimientos de diversos distritos de Madrid interpretada por cocineros especializados en tapas, que acreditan una trayectoria de éxito en la modalidad culinaria más popular del país.
En Caixa Forum (Paseo del Prado, 36 4ª. 913 89 67 95) la elabora Mario Ariño Iglesias, que el año pasado mereció el premio por la Tapa más Vanguardista en el Concurso Nacional de Tapas Ciudad de Valladolid.
En Colonial Norte (Paseo de la Florida s/n. 915 40 18 48) la realiza Francisco Martínez Sarabia, primer premio en Destapa Millesime, ganador del Concurso La Villa de Madrid y finalista del Concurso Nacional de Tapas 2011.
En Lempika (Juan Álvarez Mendizabal, 10. 915 41 62 82), el bar-restaurante libanés que sirve tapas mediterráneas, la efectúa Hind Zaidan, finalista el Concurso de barras de Pinchos en Lo mejor de la Gastronomía y del Concurso nacional de Tapas 2010.
En O’Pazo de Lugo (Argumosa, 28. 915 39 60 57), José María Pérez es quien elabora Planeta Marte, ganador dela Tapa Madrid Centro del año 2008 en De tapas por Madrid y finalista del Concurso Nacional de Tapas de Valladolid en los años 2010 y 2011.
En Loft 39 (Velazquez, 39. 914 32 43 86) la Tapa de Madrid la interpreta por Daniel Méndez, que ha sido cocinero en tres restaurantes con dos estrellas Michelin (Las Rejas, Quique Dacosta y San Pau), es el actual campeón de España de tapas y mereció el premio Tierra de Sabor 2010 en el Concurso nacional de Tapas.
En Kulto al Plato (Serrano Jover, 1. 663 18 80 27) está elaborada por Mikel Otaegui, diplomado en la célebreescuela Luis Irízar de San Sebastián, ha cocinado en Nicolasa, Kokotxa, Rekondo y Miramón de la misma ciudad y ha sido finalista en el Concurso nacional de pinchos y tapas en más de una ocasión.
Finalmente, en D’Fabula (Plaza Conde de Barajas, 3. 913 66 49 62) la realiza Ana Roldan, proclamada Mejor cocinera de la Comunidad de Madrid en 2008 que ha sido finalista en la última edición del Concurso Nacional de Pichos y Tapas Ciudad de Valladolid 2011.
Las oportunidades, por tanto, de catar La Tapa de Madrid actual, un premio al paladar, avalado por el éxito y la competitividad del concurso oficial madrileño, está en manos de siete especialistas solventes y propicio al paladar de los aficionados a los bocados originales en diversas zonas de la capital.
Concours Mondial du Sauvignon 2012: Burdeos celebra el sauvignon por 3 er año consecutivo
Concours Mondial du Sauvignon 2012
Burdeos celebra el sauvignon por tercer año consecutivo
La tercera edición del Concours Mondial du Sauvignon tuvo lugar el 16 y 17 de marzo en Burdeos en la sede de la ODG Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Esta competición está destinada a promover los vinos provenientes de esta variedad y a dar a conocer al público la riqueza y diversidad de los sauvignons blancos del mundo. Más que una competición entre denominaciones de origen y productores, elConcoursMondial du Sauvignon es ante todo un pretexto para el intercambio y un lugar de encuentro para los especialistas del sector. Productores, enólogos, sumilleres, distribuidores y periodistas o líderes de opinión de todos los orígenes: en total unos cincuenta catadores de diez nacionalidades diferentes (Francia, Bélgica, Inglaterra, Suiza, Alemania, España, Italia, Chile, Nueva Zelanda, etc.) evaluaron los 666 vinos concursantes. En total, 22 naciones productoras presentaron sus vinos entre los cuales destacan Nueva Zelanda, Chile, Francia, España, Italia, Grecia, Suiza, República Checa, Rumania, Eslovaquia, etc.
Un éxito creciente
Esta tercera edición ratifica la legitimidad del encuentro y deja presagiar un prometedor futuro a este concurso dedicado a una variedad cada vez más atractiva entre los consumidores. Cerca de un 30% más de vinos participantes en relación al año pasado, en total, 189 vinos fueron premiados y recibieron 65 medallas de oro y 124 medallas de plata. Los vinos fueron clasificados en series coherentes (tipo de vino, añada y origen). Se galardonaron los vinos con mayor puntuación con un trofeo especial que corona la excelencia de los vinos provenientes del sauvignon blanco en cada categoría:
Trofeo Especial – Coupage
Château Le Sartre 2010 Pessac-Léognan (Francia)
Trofeo Especial – Sauvignon con madera
Framingham Sauvignon blanc 2011 – Marlborough (Nueva Zelanda)
Trofeo Especial – Sauvignon sin madera < 10€
Sancerre Michel Thomas Cuvée Silex 2010 (Francia)
Trofeo Especial -Sauvignon sin madera > 10€
Saint Clair Pioneer Block Foundation 1 2011 – Marlborough (Nueva Zelanda)
Además de las catas que fueron realizadas en dos mañanas, el periodista británico David Cobbold presentó una ponencia el día 15 de marzo, donde se retrataron las características típicas de la variedad sauvignon en diferentes terruños en el mundo: Nueva Zelanda, Loire, Touraine y Centre-Loire, Burdeos e Italia. Una vuelta al mundo parcial que ilustra los propósitos del profesor Denis Dubourdieu, padrino histórico delConcoursy para quien la fuerte personalidad del Sauvignon – su diversidad de expresión según los climas y terroirs – le distingue entre las más grandes variedades blancas.
La realización y la proyección internacional del Concours Mondial du Sauvignon está a cargo una vez más del Concours Mondial de Bruxelles, que garantiza la organización técnica de las catas y aporta su experiencia y su sello de calidad. La próxima edición del concurso tendrá lugar los días 26 y 27 de abril de 2013 en el Château de Blois en Val de Loire -un lugar emblemático del cultivo de esta variedad. Una itinerancia natural para este concurso cuya vocación es unir, promover y fomentar la excelencia en el ‘planeta Sauvignon blanco’.
Las conclusiones y resultados están disponibles en nuestra página web www.cmsauvignon.com, en nuestra página de Facebook www.facebook.com/cmsauvignon y a través de nuestra cuenta Twitter (@concoursmondial – #sauvignon2012).
Contacto prensa internacional: Frédéric Galtier
frederic.galtier@vinopres.com | (+34) 687 301 326 | @concoursmondial
Noticias variadas sobre el mercado del vino
En su newsletter nº 188 la OEMV nos ofrece algunas interesantes noticias….
Buen comienzo de año para las exportaciones españolas de vino.En el mes de enero de 2012, las exportaciones aumentaron un 30,2% en volumen y un 29,4% en valor.
Destaca el aumento de la demanda de vinos sin DOP a granel, de los vinos tranquilos envasados tanto con DOP como, sobre todo, sin DOP y de los espumosos y cavas.
España asciende a la cuarta plaza en volumen, adelantando a Chile y a Sudáfrica, al crecer por encima del 40% hasta los 145,5 millones de litros, subida más alta entre los 15 primeros proveedores.
Francia en valor, y Sudáfrica, en litros, continúan como primeros proveedores.
Italia supera por primera vez los 4.000 millones de euros de facturación en sus exportaciones de vino en 2011
Estados Unidos se convierte en el principal mercado en valor, adelantando a Alemania tras crecer por encima de la media.
PradoRey reducirá sus emisiones de gases de efecto invernadero
Esto será posible gracias al uso de nuevas botellas y cajas de menor peso que reducirá el impacto medioambiental de sus bodegas en Ribera del Duero y Rueda
PradoRey ha reducido el peso de sus botellas y de sus cajas de cartón como muestra de su sensibilidad con el medio ambiente y su concienciación con la responsabilidad social. Estos nuevos formatos, que se lanzarán a partir de marzo, permitirán reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, tales como CO2, metano y monóxido de nitrógeno, principales responsables del calentamiento global, y disminuir las toneladas de vidrio y papel necesarias para su producción. Además, mejorará las condiciones laborales de los trabajadores.
El cambio se realizará en los formatos estándar de 0,75cl, lo cual suponen el 92% de la producción de las dos bodegas de PradoRey: Ribera del Duero y Rueda. En esta primera etapa quedarán excluidos formatos especiales como PradoRey Élite, PradoRey Rosado y PR3 Barricas.
Las nuevas botellas, con similares características a las existentes hasta ahora, tienen algo menos de altura y son un poco más estrechas aunque igual de resistentes, no obstante se ha conseguido aligerar el peso en 130 gramos por botella, que ahora pasarán a pesar 430 gramos, lo cual representa un 23% menos.
En cuanto a las cajas, la disminución alcanza los 168 gramos, hasta los 254 gramos por cada una de ellas. Así, si las cajas de doce botellas de PradoRey pesaban 16,16 kilogramos, ahora no pasarán de 14,5 kilogramos, lo que representa un 11% menos en cada caja de 12 botellas. Mientras que en los palets se llegará a una reducción de 95 kilogramos. Además, a estas deducciones se les debe añadir la reducción de las emisiones durante el transporte, el reciclaje y la manipulación en bodega.
A este respecto, la reducción de peso en botellas y cajas trae como consecuencia también que los procesos de manipulación conlleven menos esfuerzo por parte del trabajador. Otro de los factores implicados es la actuación sobre la propia organización del trabajo, reduciendo la exposición de los trabajadores y del porcentaje de kilogramos/día por trabajador.
PradoRey se ha adherido recientemente al manifiesto Wineries for Climate Protection, liderado a nivel mundial por el sector vitivinícola español, sus objetivos son posicionar “Wineries For Climate Protection” como referente internacional en el ámbito vinícola y medio ambiental, buscando soluciones y mejoras practicas para las bodegas. Con la adhesión a esta Declaración, PradoRey se suma a todo el sector vitivinícola aportando su granito de arena para tratar de paliar los efectos del cambio climático.
Bodegas Martín Códax Adquiere Adegas Galegas
Bodegas Martín Códax Adquiere Adegas Galegas
La bodega adquiere también las instalaciones de Transportes Núñez en Cambados
Bodegas Martín Códax formalizó la compra de Adegas Galegas el pasado 1 de Marzo, tras la aceptación por parte del juez de la propuesta que presentó Martín Códax al Concurso de Acreedores presentado por Adegas Galegas en el juzgado de lo mercantil nº1 de Pontevedra, hace ahora 2 años.
Desde su fundación en 1993, Adegas Galegas ha tenido un destacado desarrollo dentro del sector bodeguero gallego. Ubicada en la D.O. Rías Baixas, cuna del vino Albariño, su expansión tanto en el mercado nacional como en el exterior, superaba con creces hasta el año 2007 la media del sector.
Por su parte, a lo largo de los últimos 25 años, Bodegas Martín Códax ha seguido una estrategia de crecimiento y diversificación basados en la búsqueda de la excelencia, la innovación y el respeto del entorno hasta consolidarse como empresa líder de un sector estratégico en Galicia como es el vitivinícola.
La adquisición en cifras.
La operación se ha realizado sobre las propiedades y activos que posee Adegas Galegas:
Las propiedades de Adegas Galegas se componen de 2 fincas con viñedos (Meder y Goian) con una extensión total de 7,7 has y la bodega localizada en Meder con una superficie de 1830m2 construidos. Además el auto del juez ordena también la subrogación a favor de Martín Códax de los contratos de arrendamientos que poseía Adegas Galegas, que suponen un total de 26 hectáreas de viñedo repartidos entre O Rosal y O Condado.
Además del inmovilizado material y de las existencias, Bodegas Martín Códax posee ahora la propiedad de las marcas, siendo las más representativas Veigadares, Gran Veigadares, D. Pedro de Soutomaior y Dionisos.
Se trata de vinos que alcanzaron gran prestigio y que formaron parte de los grandes blancos españoles y que ahora Bodegas Martín Códax persigue reposicionar en el mercado.
Debido a los dos años de inactividad en la bodega, las instalaciones de elaboración deberán ser puestas a punto y requieren de una fuerte inversión con la implantación de una nueva sala de embotellado con una muy moderna maquinaria.
En cuanto a los viñedos, han sido gestionados por Bodegas Martín Códax durante la campaña 2011, haciéndose cargo de su mantenimiento y recuperación, tras haber sido abandonados desde el inicio del proceso concursal. De todas maneras, Bodegas Martín Códax destinará una importante partida presupuestaria para la mejora de la viña y de los sistemas de conducción.
Así pues, el importe total de la operación supondrá para Bodegas Martín Códax una inversión total de 3.600.000 euros.
Creación de una nueva entidad: Viñas e Adegas Galegas S.L.
El proyecto Adegas Galegas supone para Bodegas Martín Códax una oportunidad de expansión y crecimiento inmediata que, siendo ya líderes en Galicia, consolida también su objetivo de alcanzar un lugar destacado entre los elaboradores de vinos de España.
La integración de Adegas Galegas dentro del grupo Martín Códax, se plantea mediante la creación de una nueva entidad “Viñas e Adegas Galegas, S.L” participada al 100% por Bodegas Martín Códax y dirigida por el director general de Bodegas Martín Códax, Juan Vázquez Gancedo.
La empresa aprovechará las sinergias que se generen con la empresa matriz, pero serán necesarias la creación de 8 nuevos puestos de trabajo directos en los departamentos de administración, comercial, enología, personal de campo…, además de los puestos eventuales que se generen derivados de la vendimia y de los embotellados.
Previsiones en el mercado.
Parte del éxito de Bodegas Martín Códax es la excelente red de distribución y de importadores que le han permitido comercializar sus marcas en cerca de 50 países, superando su exportación ya el 50% de sus ventas totales. El conocimiento de los mercados y de la competencia permite poder detectar las oportunidades que encajan con la estrategia comercial diseñada para “Viñas e Adegas Galegas”
Adegas Galegas alcanzó en el 2007 unas ventas máximas de 400.000 botellas, centradas casi totalmente en el mercado nacional.
Bodegas Martín Códax pretende alcanzar pronto esa cifra, siendo la exportación una de las principales claves para esta recuperación.
Los vinos
Martín Códax emprende esta nueva etapa de Adegas Galegas con una línea continuista que tiene por objetivo volver a elaborar vinos únicos de calidad y situar a sus principales marcas entre los grandes blancos españoles y recuperar así el prestigio que llegaron a alcanzar estos vinos:
“D. Pedro de Soutomaior”, albariño 100%
“Veigadares”, coupage de albariño, loureiro y treixadura, fermentado en barrica
“Gran Veigadares”: 100% albariño elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos centenarios
“Dionisos”. 100% albariño .
El respeto a la naturaleza y la tradición, sin olvidar la innovación y el desarrollo, seguirán siendo los ejes de trabajo en Adegas Galegas es esta nueva etapa que comienza de la mano de Bodegas Martín Códax.
Transportes Núñez
Bodegas Martín Códax ha adquirido asimismo los terrenos que pertenecían a Transportes Núñez, cuya superficie total es de 18.320m2 y de sus naves con 2.515m2 construidos. La localización de Transportes Núñez es estratégica para Martín Códax pues limita con la propia bodega, lo que le va a permitir contar con un espacio que alcanza los 46.470 metros.
Esta adquisición está enmarcada dentro de su plan de Mejora de la Productividad, Competitividad y Eficiencia de la Empresa.
Se adquiere Transportes Núñez con el objeto de crear un Centro Logístico que centralice todas las operaciones de logística, stock, expediciones y picking de los diferentes centros de producción que tiene la empresa en Cambados, O Rosal, O Condado, Bierzo, Monterrei y Rioja.
Actualmente se están realizando las inversiones necesarias para la construcción del centro de logística y de picking que estará a pleno funcionamiento en los próximos meses y a medio plazo está diseñada la dotación de una nueva bodega con 2 millones de litros de capacidad y una sala de embotellado de última generación.
Una vez concluido el proyecto, se habrán sumado 10 puestos de trabajo directos.
La inversión total rondaría los 3.500.000 euros.
Vino y Mujer … un concurso activo
Vino y Mujer
un concurso activo
El único concurso que valora Vinos hechos por Mujer y con jurados compuestos solo por Mujer, sigue trabajando para valorar a las mujeres y dar a conocer sus elaboraciones.
Vino y Mujer, toma una dimensión más amplia que solo valorar los vinos, cuatro importantes colaboraciones hace más grande el certamen.
El comite de organización de Vino y Mujer 2012, ha firmado los siguientes cuatro acuerdos de colabración.
Focus on Women SOLIDARIA. Colaboración solidaria con Focus on Women, para contribuir a la ayuda a las mujeres desfavorecidas en distintas partes del mundo.
AEPEV (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino). Colaboración con el principal colectivo de periodistas especializados de España, para la difusión de los resultados y actividades paralelas de VINO y MUJER.
VINOQUEDADAS. Acuerdo con este creciente grupo de consumidores que podrá disfrutar de los vinos que no se hayan utilizado en el concurso, para celebrar una VINOQUEDADA de Campeonato, de esta forma se hace llegar directamente a los aficionados al vino las particularidades de Vino y Mujer. En esta fiesta estarán presentes algunas de las mujeres del Vino,(jurados, enólogas y bodegueras). Vinoquedadas, es un movimiento abierto al que se puede apuntar cualquier persona mayor de 18 años, a través de www.vinoquedadas.com o seguirse desde los perfiles en las redes sociales.
Hong Kong Spanish Food & Wine. El acuerdo con esta empresa de Hong Kong permitirá que los vinos ganadores sean presentados a periodistas, importadores y distribuidores del Sur de China durante el 2º trimestre del año.
Cuatro ejemplos de actividades más allá de la valoración de los vinos, de esta forma se mantiene firme uno de los objetivos de Vino y Mujer, conseguir que “el vino esté en boca de muchos”
Toda bodega que cuente con mujeres en los puestos decisivos de su organización, puede participar en este concurso Oficialmente Reconocido por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente.
En su 5º edición Vino y Mujer se confirma como uno de los concursos referentes del Calendario Nacional y uno de los más populares en el mundo femenino del Vino.
Toda la información, en www.vinoymujer.com
Para ampliar información Vino y Mujer 2012, info@vinoymujer.com , Teléfono 912938930
Éxito en la presentación de la nueva imagen de Altos de Losada 2008
El estreno fue en la entrega de los premios Verema, el pasado 24 de febrero, en la que Losada fue considerada Mejor Bodega del Año
Losada Vinos de Finca presentó el pasado viernes la nueva imagen de Altos de Losada en el show room de Verema.com, en el Hotel Balneario Las Arenas, acto previo a la entrega de premios del 11 Encuentro Verema, en el que recogió el trofeo como Mejor Bodega del Año 2011.
Aficionados y profesionales del mundo del vino, alma máter de este foro, se dieron cita en Valencia el viernes y sábado para acudir a las múltiples actividades programadas para el 11º Encuentro Verema, entre las que, en un lugar especial, figuró la Entrega de Premios.
El presidente de Losada Vinos de Finca, Carlos Peche, con el premio Mejor Bodega del Año de Verema
Celso Penche, presidente de Losada Vinos de Finca, fue el encargado de recoger el premio. “Para nosotros es un gran honor, que la comunidad de aficionados al mundo del vino Verema, nos haya elegido mejor bodega española del año, ya que somos un proyecto pequeño, y relativamente nuevo. Este premio es muy importante para saber que vamos por el buen camino: nos ha llenado de energía y renovado la ilusión”, agradeció.
Altos de Losada tiene su origen en 21 pequeñas piezas de viñedo viejo de la variedad Mencía. Recuperadas por Losada Vinos de Finca, han sido cultivadas y elaboradas por separado. El encuentro entre las arcillas de su origen y sus 15 meses de crianza en barrica de roble francés, configuran un vino terroso, vivaz, carnal y profundamente cautivador.
Casar de Burbia, única berciana entre las bodegas españolas del próximo evento de Decanter
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